Кейтеринг - выездной ресторан для корпоративного праздника на природе и загородом (организация питания на летнем корпоративном празднике)

Если организация корпоративного мероприятия планируется на природе, на открытом воздухе, вблизи водоемов и рек, там, где нет поблизости ресторанов и кафе, а вкусно накормить гостей является насущной необходимостью, то на помощь придет выездной ресторан (кейтеринг).

Кейтеринг представляет собой ресторан на выезде. Опытные повара не только приготовят на привезенном профессиональном оборудовании любые банкетные и фуршетные блюда, коктейли, холодные и горячие закуски, но и эффектно все это подадут, украсят столы безупречной сервировкой. Также в распоряжении службы кейтеринга любая мебель и посуда для вашего корпоративного праздника, свадьбы или выпускного, праздничные скатерти и чехлы для стульев.

Как правило, меню бывает очень разнообразным и каждая кейтеринговая компания предлагает несколько вариантов летнего меню на любой кошелек.

Специалисты нашего Агентства располагают обширной базой кейтеринговых компаний, что позволяет предоставлять услуги кейтеринга на высшем уровне — это означает, что корпоративный праздник будет качественно организован и обслужен в указанном заказчиком месте без накладок и опозданий.

Более того, кейтеринг, как правило, дешевле аналогичного банкета в ресторане, а изысканные блюда вкуснее и свежее, т.к. приготовлены прямо здесь и сейчас при вас.

Вот, примерные варианты меню корпоративного праздника на природе:

Барбекю меню для летнего корпоративного праздника:

• Холодные закуски
• Рыбное ассорти
• Мясное ассорти
• Колбаски с травами

Салатный бар

• Салат Греческий
• Салат из кусочков сулугуни с белой фасолью, перцем "чили", салатного лука на листьях кресс-салата с заправкой из оливкового масла

• Слоеный салат из нежных кусочков телятины, куриного филе, сладкого лука, отборных яиц и пикантного маринованного перца
• Свежие помидоры, огурцы, разноцветный болгарский перец, садовый красный редис, сладкая молодая морковь, стебель сельдерея, садовая зелень

Маринады

• Патиссоны маринованные
• Малосольные огурцы с укропом
• Помидоры соленые с укропом и чесноком
• Черемша соленая
• Маринованный чеснок
• Соленые грибочки

Первое блюдо

• Первое блюдо, приготовленное на открытом огне
• Уха царская из семги и стерлядки с добавлением русской водки

Специальное блюдо

• Молодой барашек, маринованный в молодом красном вине с шафраном и розмарином жаренный на вертеле
• Горячие блюда с мангала
• Молодая телятина на углях
• Свиная корейка на косточке в нежном маринаде
• Радужная форель, запеченная на углях

Гарниры

• Печеное ассорти из орвощей
• Картофель запеченный в фольге целиком с чесночным маслом

Соусы

Свежая выпечка

Десертный стол

Фуршет меню для корпоративного праздника на природе

• Холодные закуски и канапе
• Мусс из норвежской семги и перепелиного яйца
• Буше со щучьей икрой, сливочным маслом, долькой ароматного лайма
• Медальон из мусса молодой телятины
• Мясо цыпленка в ожерелье из кусочков говяжьего языка, соуса
• Бретонь с лесными грибами и молодым белым вином, подаётся в валоване из слоёного теста
• Закуска из стеблей молодого сельдерея с пикантным сыром "рокфор"
• Завиточки из копченой красной форели со сливочным муссом на ломтике обжаренного баклажана
• Шарики из козьего сыра с белым виноградом на тосте из ржаного хлеба и листочком перечной мяты

Салаты

• Мякоть спелого тропического ананаса, зеленые яблоки, красный редис и ароматный сельдерей
• Свежий салат из ростков зеленой спаржи, стеблей садового сельдерея, лесных грибов и молодого картофеля
• Ароматный салат из стеблей садового сельдерея, кисло-сладких яблок, зернистой горчицы и сока зеленого лайма
• Нежное филе цыпленка, молодой сельдерей, красный сладкий перец и нежный салат

Горячие закуски

• Витки из молодой телятины с вялеными на солнце томатами и лесными ягодами
• Кусочки мяса кролика обжаренные на ароматном горчичном масле с лесными грибами
• Отборные, спелые помидорки фаршированные белыми грибами на подушке из сырно-сливочного соуса

Десертный стол

Фрукты целые и в нарезку

Стоимость кейтеринг обслуживания рассчитывается в каждом конкретном случае индивидуально и зависит от количества гостей на летнем корпоративе, удаленности прощадки от Москвы и корректировки меню.